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08 may VOLANDEIRAS SALIMAR A LA PLANCHA CON SALSA A LA BILBAÍNA

Ingredientes 1 docena de volandeiras SALIMAR, aceite de oliva virgen extra, ajos, guindillas secas, perejil fresco. Preparación -Primero elaboraremos la salsa. -Pochar o sofreír a fuego lento. -Ponemos los ajos en el aceite y antes de que se doren los retiramos del fuego. -Añadir las guindillas, el vinagre y el perejil fresco...

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08 may VOLANDEIRAS SALIMAR AL AZAFRÁN

Ingredientes Dos packs de volandeiras Salimar, sal, pimienta, laurel, 2 puerros, mantequilla o aceite, azafrán y pan rallado. Preparación - Se pica muy fina la parte blanca del puerro y se rehoga a la sartén con mantequilla o aceite. -Se salpimientan las volaneiras en su concha. -Se cubren con la salsa...

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08 may ENSALADA TEMPLADA DE VOLANDEIRAS SALIMAR Y ENDIVIAS

Ingredientes 6 volandeiras Salimar, endivias frescas (2 por pax.), mantequilla (25 g. por pax. aprox.), nata líquida, sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Preparación Salpimentamos la carne de las volandeiras y las pasamos por la plancha o por la sartén con un poquito de aceite de oliva. Retiramos y reservamos para...

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