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08 may VIEIRAS SALIMAR CON BECHAMEL Y GAMBAS

Ingredientes (4 personas) 8 vieiras Salimar, 100 g. de gambas peladas, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1/4 litro de leche, sal, 8 cucharadas de pan rallado, nuez moscada, pimienta blanca molida, sal. Preparación Pelamos y picamos la cebolla muy...

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08 may VICHYSSOISE CON VIEIRAS SALIMAR A LA PLANCHA

Ingredientes (4 personas) 8 vieiras Salimar, 8 langostinos, 3-4 patatas, 1 puerro,mantequilla, 1/2 vaso de leche, nuez moscada, sal, pimienta blanca, perejil o azafrán. Preparación Se cuecen las patatas y se cortan los puerros, se rehoga todo conmantequilla. A continuación se hace un puré añadiendo a las patatas...

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02 dic VIEIRA GRATINADA EN SALSA MARINERA

Ingredientes para 4 personas: 8 vieiras SALIMAR, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, aceite de oliva, una hoja de laurel, sal, pimienta, pan rallado. Elaboración: Para la salsa marinera, se pica bien la cebolla y se añade un trocito de pimiento rojo y un diente...

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