Ingredientes 1 docena de volandeiras SALIMAR, aceite de oliva virgen extra, ajos, guindillas secas, perejil fresco. Preparación -Primero elaboraremos la salsa. -Pochar o sofreír a fuego lento. -Ponemos los ajos en el aceite y antes de que se doren los retiramos del fuego. -Añadir las guindillas, el vinagre y el perejil fresco...
Ingredientes Dos packs de volandeiras Salimar, sal, pimienta, laurel, 2 puerros, mantequilla o aceite, azafrán y pan rallado. Preparación - Se pica muy fina la parte blanca del puerro y se rehoga a la sartén con mantequilla o aceite. -Se salpimientan las volaneiras en su concha. -Se cubren con la salsa...
Ingredientes 6 volandeiras Salimar, endivias frescas (2 por pax.), mantequilla (25 g. por pax. aprox.), nata líquida, sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Preparación Salpimentamos la carne de las volandeiras y las pasamos por la plancha o por la sartén con un poquito de aceite de oliva. Retiramos y reservamos para...
Ingredientes (4 personas) 8 vieiras Salimar, 100 g. de gambas peladas, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1/4 litro de leche, sal, 8 cucharadas de pan rallado, nuez moscada, pimienta blanca molida, sal. Preparación Pelamos y picamos la cebolla muy...
Ingredientes (4 personas) 8 vieiras Salimar, 8 langostinos, 3-4 patatas, 1 puerro,mantequilla, 1/2 vaso de leche, nuez moscada, sal, pimienta blanca, perejil o azafrán. Preparación Se cuecen las patatas y se cortan los puerros, se rehoga todo conmantequilla. A continuación se hace un puré añadiendo a las patatas...
Ingredientes para 4 personas: 8 vieiras SALIMAR, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, aceite de oliva, una hoja de laurel, sal, pimienta, pan rallado. Elaboración: Para la salsa marinera, se pica bien la cebolla y se añade un trocito de pimiento rojo y un diente...