-6 zamburiñas Salimar, endibias frescas (2 por pax.), -Mantequilla (25 g. por pax. aprox.), nata líquida, sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Preparación: Salpimentamos la carne de las zamburiñas y las pasamos por la plancha o por la sartén con un poquito de aceite de oliva. Retiramos y reservamos para el...