Posts tagged "congelados"
Aumenta el consumo de marisco congelado en detrimento del fresco y cocido

Aumenta el consumo de marisco congelado en detrimento del fresco y cocido

Según los datos de consumo alimentario en España en 2011 el consumo de marisco, crustáceos y moluscos congelados se incrementó en un 0,6%, mientras que el fresco y cocido se redujo en un 7,3% y  en un 3,7%, respectivamente. Lo cierto es que a pesar del resultado en positivo del consumo de marisco congelado y...
El procesado de alimentos del mar paso a paso

El procesado de alimentos del mar paso a paso

  Los productos del mar cuentan con una corta vida útil, por ello, cada día en nuestras instalaciones los preparamos para darles salida en el mercado en el menor tiempo posible. No obstante, nuestros esfuerzos también se han dirigido a alargar su vida útil. Así, aparte de trabajar con productos en fresco como navajas o...