Recetas
Vichyssoise con Vieiras Salimar a la plancha

Vichyssoise con Vieiras Salimar a la plancha

Ingredientes para 4 personas: 8 vieiras SALIMAR, 8 langostinos, 3-4 patatas, 1 puerro,mantequilla, 1/2 vaso de leche, nuez moscada, sal, pimienta blanca, perejil o azafrán. Preparación: Se cuecen las patatas y se cortan los puerros, se rehoga todo conmantequilla. A continuación se hace un puré añadiendo a las patatas y puerros la leche, nuez moscada, sal...
Vieiras Salimar con bechamel y gambas

Vieiras Salimar con bechamel y gambas

Ingredientes para 4 personas: 8 vieirasSALIMAR, 100 g. de gambas peladas, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1/4 litro de leche, sal, 8 cucharadas de pan rallado, nuez moscada, pimienta blanca molida, sal. Preparación: Pelamos y picamos la cebolla muy fina y la pochamos un...
Ensalada templada de Zamburiñas Salimar y Endibias

Ensalada templada de Zamburiñas Salimar y Endibias

                 -6 zamburiñas Salimar, endibias frescas (2 por pax.), -Mantequilla (25 g. por pax. aprox.), nata líquida, sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Preparación: Salpimentamos la carne de las zamburiñas y las pasamos por la plancha o por la sartén con un poquito de aceite de oliva. Retiramos y reservamos para el...
Vieiras Salimar en salsa marinera

Vieiras Salimar en salsa marinera

Receta de vieiras Salimar en salsa marinera.  Ingredientes: Pack de 6 vieiras Salimar, sal, perejil fresco, 1 pimiento rojo, laurel, pimienta y pan rallado. -En primer lugar, elaboraremos la salsa marinera. -Se pica bien la cebolla. -Se añade un trocito de pimiento rojo y un diente de ajo. -Se saltea todo hasta que esté tierna...
Zamburiñas Salimar al azafrán

Zamburiñas Salimar al azafrán

Receta de Zamburiñas Salimar al azafrán.   Ingredientes: dos packs de zamburiñas Salimar, sal, pimienta, laurel, 2 puerros, mantequilla o aceite, azafrán y pan rallado. -Se pica muy fina la parte blanca del puerro y se rehoga a la sartén con mantequilla o aceite. -Se salpimientan las zamburiñas en su concha. -Se cubren con la...
Zamburiñas Salimar a la plancha con salsa a la bilbaína

Zamburiñas Salimar a la plancha con salsa a la bilbaína

Tweet