Author: editor-web

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08 may El procesado de alimentos del mar paso a paso

Los productos del mar cuentan con una corta vida útil, por ello, cada día en nuestras instalaciones los preparamos para darles salida en el mercado en el menor tiempo posible. No obstante, nuestros esfuerzos también se han dirigido a alargar su vida útil. Así, aparte de...

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08 may Caramelos de faisán y helado de mejillones

El Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria, cerrará hoy sus puertas tras cuatro días repletos de actividades, presentaciones y reuniones que dejan tras de sí, importantes conclusiones y novedades en el mercado. La decimonovena edición de este evento bianual que se celebra en la Internacional...

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08 may VOLANDEIRAS SALIMAR A LA PLANCHA CON SALSA A LA BILBAÍNA

Ingredientes 1 docena de volandeiras SALIMAR, aceite de oliva virgen extra, ajos, guindillas secas, perejil fresco. Preparación -Primero elaboraremos la salsa. -Pochar o sofreír a fuego lento. -Ponemos los ajos en el aceite y antes de que se doren los retiramos del fuego. -Añadir las guindillas, el vinagre y el perejil fresco...

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08 may VOLANDEIRAS SALIMAR AL AZAFRÁN

Ingredientes Dos packs de volandeiras Salimar, sal, pimienta, laurel, 2 puerros, mantequilla o aceite, azafrán y pan rallado. Preparación - Se pica muy fina la parte blanca del puerro y se rehoga a la sartén con mantequilla o aceite. -Se salpimientan las volaneiras en su concha. -Se cubren con la salsa...

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08 may ENSALADA TEMPLADA DE VOLANDEIRAS SALIMAR Y ENDIVIAS

Ingredientes 6 volandeiras Salimar, endivias frescas (2 por pax.), mantequilla (25 g. por pax. aprox.), nata líquida, sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Preparación Salpimentamos la carne de las volandeiras y las pasamos por la plancha o por la sartén con un poquito de aceite de oliva. Retiramos y reservamos para...

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